Ведущий технолог цеха питания

Требования: Опыт работы в общественном питании;
Стаж по профессии не менее 5 лет;
Соблюдение процедур основанных на принципах ХАССП.
Обязанности: Контроль качества поступающего сырья, упаковки, готовой пищи;
Ведение документации согласно программе ХАССП;
Знание технологических процессов;
Умение составлять меню, в том числе лечебно-профилактическое;
Заказ и приемка продуктов;
Контроль хранения блюд;
Контроль качества и безопасности на всех этапах приготовления и отпуска блюд;
Соблюдение процедур основанных на принципах ХАССП;
Отчетность;
Материальная ответственность.
Рабочее время: с 08:00 до 17:00
Дополнительно: Официальное трудоустройство;
Польный соц.пакет;
Льготное питание;
ДМС;
Компенсация части оплаты за детские сад;
Компенсация части оплаты жилья иногородним
и другие социальные льготы.